Главный технолог\RnD разработчик

Обязанности:

• Разработка и внедрение новых продуктов (от идеи до запуска в производство, отработка пилотов и технологии, обучение сотрудников производства).
• Оптимизация текущего ассортимента (улучшение вкуса, текстуры, рецептуры, себестоимости, сроков годности).
• Анализ рынка, трендов, потребительских инсайтов и адаптация их в продуктовые концепции.
• Подбор и тестирование сырья, ингредиентов, упаковки, подготовка и проведение дегустаций.
• Ведение технологической документации (рецептуры, спецификации, тех карты).
• Проведение лабораторных и производственных проб.
• Взаимодействие с отделами бренд маркетинга, закупок, производства и качества при выводе новинок.
• Контроль соответствия продукции требованиям качества, стандартам безопасности и регуляторным нормам.
• Подготовка отчетов по испытаниям и рекомендаций по дальнейшей работе с продуктом.

Требования:

• Образование высшее, в области пищевых технологий, биотехнологий, химии или смежных наук.
• Доп. образование: курсы/сертификаты по food innovation, sensory analysis, технологиям переработки будет преимуществом.
• ПК и программы: уверенный пользователь MS Office (word, Excel, PowerPoint).
• Знание пищевых ингредиентов и технологий их применения.
• понимание требований HACCP, ISO, ГОСТ/международных стандартов.
• Навыки постановки и анализа экспериментов.
• Умение работать с сенсорным анализом продуктов.
• Базовые навыки расчета себестоимости.

Условия:

• Оформление в соответствии с ТК РФ.
• ДМС после испытательного срока.
• Обучение за счет компании.
• Корпоративные мероприятия и подарки для сотрудников на День рождения.
• Конкурсы для детей с призами и Новогодние подарки .
• Возможность покупать продукцию компании по выгодной цене.
• График работы 5/2 (выходные дни: суббота, воскресенье) с 09:00 до 18:00.
• Офис в шаговой доступности от м. Румянцево, БП Comcity.