Менеджер смены

Менеджер смены - эталон для всех сотрудников ресторана, образец поведения, отношения к гостям, отношения к компании и принятым в ней стандартам.

Он - правая рука управляющего и от него зависит слаженность работы команды, решение конфликтов и финансовый успех смены. Он влюблен в ресторан и знает, как нужно сделать так, чтобы хотелось возвращаться к нам каждый вечер.

Обязанности:

• Создавать комфортную рабочую атмосферу внутри команды, поддерживать дисциплину в коллективе и производить корректировку сервиса на каждом этапе обслуживания;

• Контролировать открытие и закрытие заведения, контроль и поддержание порядка в ресторане;

• Создание крутой и продвинутой команды идущих к одной цели;

• Умение находить общий язык с гостями и командой в любых ситуациях;

• Точечная персональная работа с сотрудниками по повышению уровня сервиса, в том числе взаимодействие с кухней;

• Выявление потребностей гостей с помощью индивидуального подхода, получение от них обратной связи по обслуживанию (обработка запросов, замечаний со стороны гостя и немедленное их устранение);

• Принятие и отправление доставки из ресторана;

• Выполнение плановых показателей ресторана на смене и по итогам месяца;

• Эффективная организация рабочего процесса, соблюдение норм санитарии, обеспечение высокого качества подачи блюд и напитков;

• Составление и контроль (график/табель) сотрудников ресторана, обеспечение развоза сотрудникам.

Мы ждем в команду человека, который:

• Имеет опыт работы в ресторанной сфере;

• Высокий уровень коммуникативных навыков;

• Системный подход к решению поставленных задач;

• Знание стандартов обслуживания и гостеприимства, принципов работы и основных задач официантов, барменов, хостес, сотрудников клининга;

• Опытный пользователь ПК, знание программы Iiko;

• С уважением относится к людям и своей команде;

• Не боится быть открытым и готов быть лицом ресторана;

• Быть пунктуальным и иметь желание развиваться.

Что вас ждет:

• Сменный график работы;

• Развоз персонала;

• Питание;

• Официальное трудоустройство;

• Ежегодные корпоративы;

• Брендированная форма;

•Ежедневная поддержка от руководителя;

• Стабильная заработная плата + премия по задачам, поставленным на месяц;

• Тренинги по профессиональному росту;

• Так же возможность стать лицом ресторана и стать частью мерча;

• Шанс стать частью команды мечты.