улица Пичугина 6
Мы ищем опытного шефа или бренд-шефа для усиления команды нашего ресторана на период от 3 до 6 месяцев.
Ваша задача - помочь действующему шеф-повару в оптимизации работы кухни, укреплении процессов и повышении эффективности.
Основные задачи:
- проведение глубокого аудита текущих процессов на кухне, разработка и внедрение новых стандартов работы, регламентов и системы контроля;
- разработка и внедрение улучшений в меню совместно с командой;
- обучение и развитие поварского состава, усиление управленческих навыков у шефа;
- контроль качества и стандартов приготовления блюд;
- повышение операционной эффективности и снижение издержек.
Мы ждем, что вы :
- Имеете опыт работы шеф-поваром или бренд-шефом от 3 лет;
- имеете опыт расчета себестоимости, анализа маржинальности управления затратами;
- обладаете сильными управленческими навыками и умением выстраивать процессы;
- имеете опыт успешной реализации проектов по оптимизации кухни;
- умеете работать в команде и находить подход к разным специалистам;
- готовы к проектной работе (3-6 месяцев), возможно и меньше;
Мы предлагаем:
- Интересный проект с реальными результатами;
- формат работы - проектный. Вы будете работать в связке с действующим шефом и топ-менеджментом ресторана;
- прямое влияние на бизнес показатели и репутацию ресторана;
- конкурентную проектную оплату;
- работу в стабильной компании с перспективой дальнейшего сотрудничества;
- проектный бонус по итогам успешного достижения KPI;
Смелее оставляйте свой отклик!
