Повар

Обязанности:

• Приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий, подготовка сырья и полуфабрикатов;
• Подготовка основной продукции, входящей в меню, строгое соблюдение технологического процесса, согласно установленным рецептам;
• Соблюдение правил товарного соседства и ротации продуктов;
• Приготовление блюд (горячий / холодный цех);
• Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, составление заявки для заказа недостающих продуктов и полуфабрикатов;
• Контроль хранения и расхода продуктов, контроль качества приготовления блюд и их пищевой безопасности;
• Составления первичных товарных отчетов;
• Соблюдение правил личной гигиены и правил использования продуктов (хранение, обработка, разморозка).

Требования:

- Профильное образование (среднего профессионального по направлению или программы профессиональной подготовки "повар"/ высшее);

- Опыт работы от года в ресторанном или гостиничном бизнесе;

- Знание холодного и горячего цеха;

- Знание санитарных норм и правил на предприятиях общественного питания;

- Ответственность, дисциплинированность, доброжелательность, внимательность;

- Наличие медицинской книжки или готовность ее оформить.