улица 9 Января 3А
Обязанности:
- Проверяет качество полуфабрикатов (теста, сиропов, кремов, композиций, начинок);
- Контролирует все этапы технологического процесса: замес, брожение, разделку, расстойку, выпечку, замораживание, упаковку изделий;
- Осуществляет контроль за условиями хранения сырья и готовой продукции;
- Ведет контроль правильности укладки и хранения полуфабрикатов и готовой продукции; веса полуфабрикатов и готовой продукции;
- Контролирует качество готовой продукции и полуфабрикатов, вырабатываемых бригадой в течение смены, своевременно бракует или отставляет для переработки нестандартную продукцию;
- Выявляет и анализирует причины брака, принимает необходимые меры по ходу технологического процесса во время аварийных ситуаций;
- Осуществляет контроль за правильной эксплуатацией технологического оборудования;
- своевременное предоставление корректной отчетности по направлению работы;
- Контролирует корректную работу дозирующего оборудования;
- Принимает участие в инвентаризациях;
- Рассчитывает расход сырья для приготовления полуфабрикатов.
Требования:
- Высшее профессиональное (технологическое) образование по специальности инженер-технолог хлебопекарного и кондитерского производства.
- Опыт работы не менее 3 лет инженером-технологом, желательно кремовое производство;
- Уверенный пользователь ПК; программ 1С, Word, Excel.
- Дисциплинированный, умеющий работать в команде, имеющий организационные навыки.
Условия:
- официальное трудоустройство по ТК РФ
- график работы 5/2
- доставка служебным транспортом!
- стабильная заработная плата (премии, различные надбавки и доплаты, компенсация питания), выплаты зарплаты 2 раза в месяц, ежегодная индексация;
- полный социальный пакет (оплата медосмотра за счет компании, материальная поддержка работников в значимых жизненных ситуациях, доплата за стаж в компании, корпоративные, спортивные и детские мероприятия, подарки детям сотрудников к Новому году и первоклассникам к 1 сентября);
- подарок ко дню рождения по программе лояльности АО «ЛИМАК»;
- обеспечение качественной спецодеждой.
- оплата труда: оклад+ ежемесячная премия;
- график работы 5/2;
- рабочее место: п. Латная, ул. 9 января, 3а
