улица Гагарина 12/14
Требуется шеф повар в новый проект RestoBar 39 - ресторан европейской кухни
Креативный, целеустремленный, разбирающийся в тенденциях современной гастрономии.
Требования:
1)Опыт работы на позиции шеф-повара от 3 лет
2) Знание средиземноморской, паназиатской кухни, умение работать с живыми морепродуктами
3) Умение выстраивать бизнес процессы в подразделении кухни
Обязанности:
1) Создание слаженной, продуктивной команды в подразделении кухни
2) Контроль показателей: лимит остатков товара, количество стоп-блюд, фуд кост, фот кухни относительно оборота.
3) Контроль закупочных цен..
4) Обновление меню кухни согласно сезонности, разработка фестивалей и сезонных меню.
5) Проведение и контроль инвентаризации.
Условия:
График работы 5/2
Оклад окончательно обсуждается с руководителем
Выплаты строго 2 раза в месяц
Оформление по ТК
Территориально недалеко от станции «Подлипки-Дачные»
