Начальник колбасного цеха

Обязанности:

• Организация работы всех участков цеха (приёмка, подготовка мясного сырья, фаршесоставление, фасовка специй, формовка, термическая обработка, упаковка) с целью выпуска качественной продукции в заданных объемах, в установленные сроки;

• Технологическая подготовка производства, контроль за соблюдением технологии проведения производственных работ, за качеством выпускаемой продукции;

• Осуществление руководства производственно- хозяйственной деятельности цеха: направление деятельности трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием;

• Производство колбасных изделий из сырья, производимого предприятием, высокого качества с минимальными материальными затратами, при соблюдении технологической, производственной дисциплины, санитарных и ветеринарных правил;

• Совершенствование действующих режимов производства;

• Контроль нормативов выработки на каждого человека;

• Контроль за соблюдением выходов;

• Снижение трудовых затрат;

• Контроль за расходованием тароупаковочных материалов.

Требования:

• Опыт работы на мясоперерабатывающем производстве;

• Знание технологии производства мясных изделий, знание нормативной документации, требований, предъявляемых к технической документации, сырью, материалам, полуфабрикатам и готовой продукции;
• Высокая степень ответственности, работа на результат, развитые управленческие навыки.

Условия:

• Оформление по ТК РФ;
• Корпоративный транспорт из г.Домодедово и от м.Домодедовская;
• Корпоративное питание;
• Достойный уровень заработной платы.