улица Васенко 11
Обязанности:
-Обеспечивать соблюдение технологических стандартов при производстве и подаче готовых блюд.
-Информировать руководителей о замеченных проблемах в производственных процессах.
-Участвовать в планировании технологических процессов на предприятии.
-Утверждать предлагаемые нормативы и рецептуры новых блюд.
-Участвовать в разработке политики в сфере ассортимента продукции и составлении меню.
-Обеспечивать разработку технологических нормативов для предприятия в сфере производства питания.
-Участвовать в разработке экономических аспектов технологических процедур.
-Контролировать появление бракованной продукции, выявлять причины брака и предлагать меры для его минимизации.
-Участвовать во внедрении перспективных решений в процесс производства.
-Составлять технические задания в зоне своей ответственности.
-Отслеживать установленный порядок технологических процедур.
-Отслеживать порядок проведения профилактических мероприятий на соответствующем оборудовании.
-Взаимодействовать с сотрудниками проверяющих организаций в сфере своей ответственности.
-Поддерживать нормативы пожарной и технической безопасности в области своей ответственности.
Требования:
- Наличие медицинской книжки обязательно.
Условия:
- График работы 5/2, суббота и воскресенье выходной день.
- Отпуск летом.
- Официальное трудоустройство.
