Барнаульская улица 32
Должностные обязанности:
- Формировать картотеку блюд, разрабатывать карточки-раскладки и составлять технологические карты блюд.
- Составлять семи/четырнадцатидневное меню по каждой диете, в том числе сводное меню (летний и зимний вариант), в соответствии с номенклатурой диет Учреждения.
- Проводить подсчет химического состава и пищевой ценности диет.
- Представлять меню на совете по лечебному питанию Учреждения.
- Проводить анализ выполнения натуральных и денежных норм по лечебному питанию.
- Организовать работу Совета по лечебному питанию; формировать информацию для обсуждения вопросов, связанных с организацией лечебного питания в Учреждении.
- Запрашивать и получать сведения о количестве пациентов и их распределении по диетам в структурных подразделениях Учреждения.
- Составлять «Сводные сведения по наличию пациентов, состоящих на питании» на основании «Порционников на питание пациентов».
- Проводить сверку «Сводных сведений» с данными приемного отделения Учреждения.
- Оформлять дополнительное питание, назначаемое в отделении к рационам согласно номенклатуре диет.
- Проводить ежедневную корректировку сведений по питанию пациентов (поступивших и выписанных) в структурных подразделениях Учреждения.
- Составлять «Ведомости на отпуск отделениям рационов питания для пациентов».
- Составлять и вывешивать меню с указанием выхода готовых блюд.
- Своевременно осуществлять контроль корректирующего меню при замене продуктов в соответствии с энергетической ценностью продукта с оформлением соответствующей документации.
Требования:
- Среднее профессиональное образование по специальности "Лечебное дело", "Акушерское дело", "Сестринское дело" и сертификат специалиста по специальности "Диетология" без предъявления требований к стажу работы.
-
наличие справки об отсутствии/наличии судимости и факта уголовного преследования (ст.351.1. ТК РФ);
-
наличие медицинской книжки.
Условия:
- официальное трудоустройство;
-
стабильная заработная плата 2 раза в месяц;
-
социальный пакет в соответствии с коллективным договором (доплата за наличие высшей категории - 3 558 рублей, доплата за наличие 1 категории - 2 669 рублей, доплата за наличие 2 категории - 1 779 рублей, персональный повышающий коэффициент, выплата премии при наличии финансовых средств, надбавка начинающим специалистам, надбавка за наставничество, материальная помощь в связи с юбилеем работника, со смертью близкого родственника);
-
работа в дружной команде профессионалов;
-
закрепление наставника за начинающим специалистом;
-
профессиональная переподготовка и повышение квалификационного уровня за счет работодателя;
-
возможность получения дополнительных специальностей;
-
возможность совмещения должностей.
График работы:
Пятидневная рабочая неделя с двумя выходными днями в субботу и воскресенье.
Продолжительность ежедневной работы (смены) 7 часов 48 минут.
Время начала работы: 8 часов 00 минут.
Время окончания работы: 16 часов 18 минут.
Время начала перерыва для отдыха и питания: 12 часов 00 минут.
Время окончания перерыва для отдыха и питания: 12 часов 30 минут.
Продолжительность рабочего времени: 39 часов в неделю.
