О компании Green Cake:
Мы производим полезные сладости из растительных ингредиентов по авторским рецептурам с 2019 года.
Наша миссия-изменить привычки людей в питании к лучшему, сделать привычные сладости полезными для здоровья!
Наши клиенты-крупные торговые сети, кафе и рестораны
Мы даём возможности роста и развития каждому, твои возможности в компании зависят только от тебя
Мы ценим и уважаем культуру и особенности людей. И менеджмент нашей компании выстраивается на долгосрочной перспективе. Основа нашей компании-взаимное уважение и ответственное отношение к делу.
Ваши Задачи:
-Самостоятельная проработка и запуск новых видов продукции на кондитерском производстве, отработка технологических режимов.
-Составление технологических карт, ведение документации.
-Расчет рецептур, норм закладки сырья выхода полуфабрикатов.
-Контроль и обеспечение соблюдения технологических процессов на производстве и качества продукции.
-Разработка и внедрение в производство новых видов кондитерских изделий.
- Контроль изготовления продукции, выявление причин брака, отслеживание партийности.
-Отслеживание технологических процессов на производстве
- Разработка системы обучения кондитеров
- Проведение дегустаций и органолептических испытаний готовых изделий для оценки вкусовых характеристик
- Ведение документации по качеству продукции и подготовка отчетов для контролирующих органов
- Контроль маркировки п/ф и готовых изделий
- Организация работы в соответствии с принципами ХАССП
Наши Требования:
• Обязателен опыт работы на кондитерском предприятии на должности технолога (главного технолога).
• Высшее образование - технолог кондитерского производства.
• Знание основных СанПиНов, ГОСТов, технических регламентов, СМК ХААСП.
• Приветствуется опыт разработки натуральных десертов, тортов, пирожных для массового производства.
• Приветствуются знания в области лабораторного контроля
Условия:
- стабильная достойная оплата
- график 2/2 с 8:00-20:00 либо 5/2 с 8:00-18:00
- премии по итогам заведения новых десертов
- работа в Индустриальном Парке "Рылеево" Раменский район, МО
