Технолог (пищевое производство)

УСЛОВИЯ:

• График рaбoты: сменный, 2/2 (2 в день, 2 выходных, 2 в ночь, 2 выходных)

• Своевременная выплата заработной платы 2 раза в месяц
• Оформление согласно ТК РФ, оплачиваемый отпуск 28 дней, оплачиваемый больничный
• Корпоративная столовая. Бесплатное полноценное вкусное питание
• Бесплатное оформление медицинской книжки
• Бесплатная выдача и ежедневная стирка спецодежды
• Работа на современном оборудовании в безопасных условиях труда

• Подарки на Новый год каждому работнику и детям сотрудников до 14 лет, а также на Пасху –кулич

• Место работы — МО, г. Щелково, Поварская влд.1, ст. Соколовская в 5-ти минутах ходьбы

Обязанности:

• Контролировать соблюдение стандартов на производстве
• Настраивать и контролировать производственные процессы согласно ТТК
• Анализировать причины брака, принимать решения для устранения в процессе произ-ва
• Разрабатывать чек-листы, пошаговые инструкции для контроля качества готовой продукции
• Проработки и расчет % потерь: сырье, ПФ и ГП
• Составление актов проработки, ТТК, спецификации
• Обучать персонал приготовлению блюд, документообороту
• Контроль качества входящего сырья
• Участие в инвентаризации

Требования:

• Опыт работы на пищевом производстве от 0,5-1 года,
  или профильное образование

• Знание Excel, 1С, Word, Outlook

• Опыт работы с первыми, вторыми блюдами, соусами, мясными изделиями и полуфабрикатами
• Знания в области организации пищевого производства
• Знать технологических свойств сырья, технические требования к качеству готовых изделий, технологии производства, нормы и нормативы пищевой безопасности