Обвальщик мяса

Обязанности:

• Соблюдение принятых стандартов и инструкций
• Разделение вручную туш, полутуш, четвертин на части (отрубы) для обвалки мяса;
• Обвалка туш и частей туш скота всех видов (отделение мышечной, соединительной и жировой ткани от кости согласно спецификациям;
• Отделение мяса от костей при обвалке задних ножек, лопаток, филея, шеек, коробок, включая вырезку межрёберного мяса;
• Зачистка кости от прирезей мяса;
• Деление отрубов по сортам;
• Срезание шпика со свиных туш;
• Правка ножей;
• Уборка рабочего места (оборудования).

Требования:

• Опыт работы на аналогичной должности обязателен;
• Знание нормативной базы, стандартов производственной санитарии и гигиены.

Условия:

• Трудоустройство согласно ТК РФ;
• Своевременная выплата заработной платы;
• Обеспечение рабочей одеждой;
• Бесплатное питание;
• График работы: 5/2.