Шеф-повар

Обязанности:

• Обеспечение бесперебойной работы пищевого производства и контроль соблюдения стандартов компании (помощь кухне при необходимости)
• Разработка технологических процессов
• Создание рецептур продукции (создание новых блюд по запросу). Работа по оптимизации себестоимости продукта без потери качества
• Контроль качества и пищевой безопасности продукции
• Заказ сырья и компонентов, поддержание остатка;
• Внедрение новых технологий (в т.ч. принципов "бережливого производства")
• Обеспечение санитарии и безопасности
• Работа с оборудованием: поддержание в работоспособном состоянии

Требования:

• Образование и опыт повара в течение нескольких лет
• Опыт работы в программе iiko приветствуется
• Умение управлять коллективом, мотивировать сотрудников
• Знание всех нормативов и требований законодательства к пищевому производству

Условия:

• Официальное трудоустройство с первого дня работы, полный соц пакет
• Пятидневная рабочая неделя, с 8 до 17