Большая Новодмитровская улица 36с2
Ищем шеф-повара в ресторан на территории популярного арт-кластера — Дизайн-завод (м. Дмитровская). Наш проект готовится к запуску обновленной концепции.
Мы предлагаем:
- Достойный доход: оклад 120 000 рублей + KPI (до 40 000 рублей).
- Стабильный график: 5/2, выходные обсуждаются (гибкий подход).
- Интересный проект: участие в создании и запуске абсолютно нового меню и концепции ресторана.
- Работу в крутой команде.
Ключевые задачи и функционал:
- Полное руководство кухней и производственным коллективом.
- Разработка и приготовление блюд по ТТК, строгий контроль качества на всех этапах.
- Взаимодействие со всеми службами ресторана.
- Ведение отчетности, работа с остатками (совместно с бренд-шефом).
- Обеспечение соблюдения норм СЭС и внутренней дисциплины на кухне.
- Наставничество и поддержка команды.
Мы ищем кандидата, который:
- Имеет опыт работы от 3 лет в должности шеф-повара.
- Владеет кухней: уверенные знания европейской (80%) и азиатской (20%) кухни.
- Обладает знаниями документооборота предприятия общественного питания.
- Ценит командную работу, отличается пунктуальностью и честностью!
Мы ждем именно вас!
