Шеф-повар в ресторан Сыроварня

Мы предлагаем:

• Оклад 150.000р, выплаты 2 раза в месяц
• Ежемесячный KPI до 25 000р./ квартальный бонус - 15 000р
• Участие в бонусной программе компании после прохождения испытательного срока 3 мес.
• График работы 5/2, ненормированный рабочий день; выходные воскресенье и понедельник ( могут быть плавающими );
• 3-х разовое питание за счет компании;
• Оплата мед.книжки;
• 100% оплата жилья, стоимостью до 40.000р
• Оплата стажировки в размере 130.000р. Полная выплата после открытия ресторана и успешной сдачи аттестации;
• Испытательный срок 3 месяца

Обязанности:

• Организация рабочего процесса согласно стандарту концепции и управляющей компании;
• Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда, техники безопасности, производственной и трудовой дисциплины;
• Проведение инвентаризации, контроль остатков, соблюдение норм списания по статьям;
• Ведение отчетной документации;
• Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд, контроль качества;
• Работа с поставщиками;
• Подбор, обучение, мотивация поваров;
• Формирование расписания сотрудников по потребности на смене, исходя из поставленной цели по ТО. Работа с продуктивностью.
• Контроль соблюдения санитарных и иных норм, правил личной гигиены;
• Обеспечение бесперебойной работы кухни и постоянного высокого качества отдаваемых блюд.

Кому подойдет вакансия:

• Если у вас есть опыт работы в сетевых проектах от 2-х лет;
• Опыт работы с европейской кухней будет преимуществом;
• Опыт открытия ресторанов;
• Опыт работы в системах Store House, 1С;
• Стрессоустойчивый;
• Вовлеченный;
• Целеустремленный.