Заместитель директора ресторанного комплекса отеля

Обязанности:

• С любовью примем в свою команду высокоэффективного специалиста, органично ощущающего себя в мире пятизвездочного сервиса, высокого вкуса и гастрономии😊
• Наши пожелания к кандидату:
• Высшее/средне- специальное профильное образование;
• Успешный опыт работы в качестве менеджера/заместителя директора ресторана/ от 3-х лет (в отелях не ниже 4*, ресторанах высокой кухни, ресторанах премиум-класса.
• Знание и навыки учетных гостиничных программ (ресторанная часть);
• Знание основ гостеприимства;
• Знание норм, установленных САНПИН РФ в ресторанной сфере;
• Навыки руководства коллективом, обучения персонала и его мотивации;
• Владение английским языком является преимуществом;
• Личные качества:
• Принципиальность в вопросах качества и сервиса, ориентированность на результат, отличные организационные, коммуникативные, качества, клиентоориентированность. Оперативность в принятии решений и ответственность.

• Функционал:

• Обеспечение эффективной бесперебойной работы ресторанного комплекса, поддержка руководства в управлении операционной деятельностью;
• Работа с гостями: нахождение в зале, управление процессами и сотрудниками зала, ответственность за скорость и качество всех процессов, происходящих в зале;
• Контроль соблюдения стандартов обслуживания, санитарных требований и правил личной гигиены, внешнего вида сотрудников;
• Участие в подборе, обучении и адаптации персонала; мотивация и контроль персонала с целью поддержания высокого стандарта обслуживания и увеличение продаж; контроль над уровнем предоставляемого гостям сервиса;
• Составление графика работы; участие/проведение собраний персонала ресторанного комплекса;
• Участие в инвентаризации ТМЦ;
• Участие в подготовки и проведении мероприятий разного формата (кофе-брейки, фуршеты, банкеты, корпоративные и выездные мероприятия);

• Мы предлагаем:

• Престижную работу на территории отеля 5 звезд;
• Трудоустройство согласно ТК РФ;
• Стабильные выплаты зп 2р в месяц: оклад+kpi. Общий ФОТ: от 90 000 руб. на руки (итоговый ЗП пакет обсуждается на собеседовании с успешным кандидатом);
• Сменный график (варианты обсуждаются на собеседовании);
• Бесплатное вкусное горячее питание:) в столовой для персонала;
• Красивую стильную униформу
• Постоянное обучение и ежедневную заботу о сотрудниках😊
• Интересные корпоративные мероприятия, подарки для сотрудников и их детей;
• Материальную помощь сотрудникам в сложных жизненных ситуациях;
• Будем признательны, если к Вашему отклику на нашу вакансию, Вы добавите небольшое сопроводительное письмо с описанием, почему Вас заинтересовала именно наша вакансия и чем Вас привлекает сфера HoReCa в целом. И не забудьте, пожалуйста, про свое фото в резюме: его наличие является обязательным требованием:)