Повар-кондитер

Обязанности:

• Подбор ингредиентов с учётом их совместимости и полезности.
• Тщательное выверение пропорций, балансирование вкуса и текстуры.
• Контроль процесса приготовления в соответствии с рецептурой.
• Слежение за качеством продуктов, их свежестью и сочетаемостью.

Требования:

• Умение работать в команде — эффективно взаимодействовать с шеф-поварами, официантами и другими сотрудниками.
• Управление временем — выполнять заказы в установленные сроки.
• Стрессоустойчивость — способность сохранять спокойствие и эффективно работать под давлением.
• Внимательность к деталям — кондитерское искусство требует точности в измерениях, чёткого соблюдения рецептуры.

Условия:

• Повар-кондитер работает в кондитерском цехе предприятия общественного питания. Рабочее место оборудовано производственными столами, охлаждаемыми шкафами, тестомесильными , холодильниками, морозильными камерами.

  Повар-кондитер работает стоя, в фирменной одежде и головном уборе для соблюдения чистоты и гигиены.