Су-шеф

Обязанности:

—Контроль качества продукции, соблюдение всех технологических стандартов приготовления;

—Ведение документации по кухне;

—Участие в подборе сотрудников кухни, адаптация, обучение;

—Проведение инвентаризаций, разбор;

—Планирование заготовок;

—Контроль закупок, оптимизация затрат на продукты;

—Управление расходами (порча, питание)

—Соблюдение норм и правил СанПин;

Требования:

—Умение работать в команде и руководить коллективом

—Ответственность и внимание к деталям

Условия:

—смены по 10-12 часов

—Возможность реализации собственных идей

—Официальное оформление

—Карьерный рост

—Лояльное руководство