Менеджер по кухням Яндекс Лавка

Обязанности:

• Обеспечивать соблюдение требований противопожарной безопасности в зоне своей ответственности;
• Соблюдать требования охраны труда, проходить обучение по охране труда, инструктаж по охране труда, проверку знаний требований охраны труда;
• Проходить обязательные предварительные (при поступлении на работу) и периодические (в течение трудовой деятельности) медицинские осмотры (обследования), а также проходить внеочередные медицинские осмотры (обследования) по направлению работодателя в случаях, предусмотренных Трудовым кодексом РФ;
• Осуществлять операционное управление подотчетными подразделениями (модуль горячей еды);
• Обучать линейный персонал модуля горячей еды, в том числе:
  Назначать наставника для повара;
  Осуществлять ежедневный, промежуточный и финальный контроль прохождения
  обучения;
  Давать ответы на вопросы сотрудников, разъяснять все детали производства;
  Вести приемку аттестации и переаттестация всего персонала;
  Проводить обучение всем стандартам, инструкциям и регламентам по работе модулями
  горячей еды;
  Проводить обучение сотрудников по приготовлению блюд;
• Осуществлять взаимодействие с линейным персоналом модуля горячей еды посредством личного общения, по телефону, средствам электронной связи (e-mail, мессенджеры, социальные сети);
• Проводить регулярный контроль всей деятельности персонала модулей горячей еды, в том числе:
  Соблюдение стандартов и нормативов;
  Работа по чек-листам;
  Сбор и проверка фотоотчетов;
  Разбор результатов аудитов с персоналом;
• Обеспечивать сотрудников униформой, инвентарем, оборудованием, расходными материалами через различные средства взаимодействия со смежными функциями;
• Контролировать соблюдение санитарных правил и норм: соблюдение графиков текущей и генеральной уборок, соблюдение правил товарного соседства, маркировки продукции;
• При необходимости открывать заявки на ремонт и обслуживание оборудования;
• Контролировать выполнение и достижение целевых показателей сотрудников;
• Контролировать работу и состояние кофепойнта: чистоту, выполнение санитарных правил и норм, обеспечение условий хранения продукции и другое;
• Взаимодействовать с другими сотрудниками Компании, в рамках решения рабочих задач в соответствии с принципами корпоративной̆ и деловой̆ этики

Требования:

• Средне-профессиональное образование по профилю;
• Опыт работы поваром/старшим поваром от 3-х лет;
• Знание СанПиНа;
• Опыт работы управления командой поваров;

Условия:

• Официальное трудоустройство по ТК РФ;
• График работы: 5/2 с 08.00 до 17.00 (выходные: воскресенье/понедельник)
• Разъездной характер работы (по территории города)
• Заработная плата 2 раза в месяц без задержек, квартальные премии по итогам работы;
• Окончательный уровень дохода обсуждается в зависимости от уровня квалификации соискателя;
• Стабильность, официальное оформление в соответствии с Трудовым кодексом, стандартный социальный пакет с оплатой больничного листа и
  отпуска.