Бар1805 ищет управляющего рестораном для обеспечения полного цикла управления заведением.
Опыт работы не менее года в общепите.
Условия:
- Заработная плата: оклад 70.000-100.000 рублей по итогам собеседования на испытательном сроке.
- График 5/2;
- Питание.
- Развоз ( в ночное время )
Задачи:
- Подбор, адаптация и развитие персонала;
- Внедрение и поддержание стандартов сервиса;
- Работа с гостями, отзывами, решение конфликтных ситуаций;
- Анализ работы ресторана, поиск возможностей для улучшения операционных показателей (прирост трафика, увеличение выручки) и экономических (маржинальность продаж, продуктивность сотрудников);
- Решение организационных, административных и других функциональных вопросов ресторана;
- Бюджетирование, планирование, работа с себестоимостью и другими расходами;
- Предоставление финансовой отчетности.
Важно:
- Опыт от года на должности в общепите!;
- Умение аргументировать свои решения;
- Знание и анализ ценообразования, операционных процессов, санитарных норм;
- Знание кассовой дисциплины;
- Умение работать в режиме многозадачности;
- Способность вдохновлять команду.
