Шеф-повар

Вы разделяете нашу страсть к гостеприимству?

Вам нравится исполнять мечты гостей?

Вы стремитесь к большему и желаете получать удовольствие от работы?

Вы хотите стать частью отличной команды комбо-отеля?

FEEL WELCOME!

Отель Новотель Адажио Ибис Москва Киевская ищет профессионального, креативного и динамичного ШЕФ-ПОВАРА, который будет отвечать за работу кухни, эффективно управлять персоналом, обеспечивать высочайшее качество приготовления блюд и лучший сервис, оказываемый нашим гостям

В этой роли Вы будете:

• организовывать ежедневную работы кухни согласно стандартам, санитарным правилам и требованиям;
• управлять командой поваров: подбирать, обучать, мотивировать и контролировать работу персонала;
• разрабатывать/изменять/cогласовывать меню для ресторанов и баров отеля, а также банкетное меню, меню кейтеринга и специальных предложений;
• контролировать технологию, рецептуру и качество приготовления блюд, их своевременную отдачу;
• осуществлять заказ продуктов, контролировать затраты и проводить инвентаризации;
• следить за исправностью кухонного оборудования и чистотой в помещениях кухни;
• оптимизировать и улучшать технологические процессы на кухне;
• составлять прогнозы, планы, отчеты по необходимости;
• работать с отзывами гостей;
• взаимодействовать с контролирующими органами.

В кандидате для нас важно:

• специальное образование;
• опыт работы в должности шеф-повара от 3 лет в отеле с несколькими точками питания и большой банкетной службой;
• поступательная карьера без прыжков и больших перерывов в работе;
• опыт управления командой кухни от 20 человек;
• опыт работы в международных отелях будет большим преимуществом;
• знание стандартов работы кухни, санитарных норм и требований;
• креативность, инициативность;
• развитые лидерские качества;
• умение работать с цифрами, составлять отчеты, соблюдать сроки;
• позитивный настрой, готовность к большому объему работы.

Что мы готовы предложить:

• отличная команда и возможность реализовать свои идеи и амбиции;
• поддержка со стороны высшего руководства;
• конкурентоспособная заработная плата;
• корпоративное обучение в соответствии с потребностями в развитии профессиональных навыков;
• питание в корпоративной столовой;
• ДМС после успешного прохождения испытательного срока;
• корпоративные скидки в отелях и точках питания Accor;
• место работы - 1 минута от метро Киевская (кольцевая).
• (Просьба указывать в резюме или сопроводительном письме желаемый уровень дохода).