Сушеф повар

Обязанности:

• Организация работы кухни ресторана
• Руководство сотрудниками кухни
• Взаимодействие с подразделениями
• Приготовление блюд ресторана, введение новых блюд в меню
• Работа по технологическим картам

• Соблюдение технологического процесса и стандартов приготовления блюд, их отдачи

• Контроль соблюдения правил хранения продуктов

• Контроль остатков, инвентаризация.

Требования:

• Опыт работы от 3-х лет сушеф-поваром
• Опыт работы с европейским меню
• Опыт работы с ланчами или в корпоративном питании
• Личные качества: коммуникабельность, лидерские качества, умение работать в команде, АМБИЦИОЗНОСТЬ, желание развиваться

• Образование: среднее специальное, высшее/неполное высшее.

Условия:

• График 5/2
• Работа в ресторане в центре Москвы
• Оформление по ТК РФ