Технолог кондитерского и хлебобулочного производства

Дата размещения вакансии: 09.10.2025
Работодатель: СЕВЕР-МЕТРОПОЛЬ
Уровень зарплаты:
з/п не указана
Город:
Санкт-Петербург
Ловизский переулок 3
Требуемый опыт работы:
От 3 до 6 лет

ПРИГЛАШАЕМ на работу в "СЕВЕР-МЕТРОПОЛЬ" на самое крупное в городе Санкт-Петербург Кондитерское производство.

МЫ известны по всей России. Бренду "Север" - уже 120 лет‚

Наша миссия - «ВДОХНОВЛЯЕМ НА РЕЗУЛЬТАТ!»

Приглашаем на конкурсной основе Сменного технолога выпечного цеха в отдел Главного технолога

Обязанности:

  • Сопровождение технологического процесса в цехе, контроль за соблюдением технологической дисциплины.
  • Технологическое сопровождение в одной смене, прямое подчинение Главному технологу.
  • Контроль качества входного сырья и выпущенного полуфабриката.
  • Участие во внедрения новых видов продукции.
  • Участие в внедрении и поддержании Систем менеджмента безопасности пищевой продукции (ИСО, HACCP).

Наши ожидания:

Знание технологических процессов и параметров кондитерского и\или хлебопекарного производств

  • Уверенные знания технологии приготовления и требований к качеству выпечных полуфабрикатов; бисквитных, песочных, белковый, пряничных, слоеных и пр.
  • Знание основных видов кондитерского и хлебопекарного сырья и полуфабрикатов (свойства, стандарты качества, влияние на сроки годности).
  • Знание основного кондитерского и хлебопекарного оборудования
  • Знание основ санитарии кондитерских производств и общественного питания (предприятие выпускает скоропортящуюся продукцию с кремом)
  • Опыт внедрения и поддержания Систем менеджмента безопасности пищевой продукции (ИСО, HACCP).
  • Знание требований законодательства РФ области безопасности пищевой продукции, технического регулирования, Технических регламентов.
  • Уверенный пользователь ПК, офисных программ (Word, Excel)
  • Образование высшее по специальности технология хлеба и кондитерских изделий
  • Опыт работы от 2-х лет на производстве кондитерских, хлебобулочных изделий (на производстве кремовых изделий будет преимуществом

Условия:

  • Сменная рабочая неделя, 2*2 только дневные смены
  • Заработная плата - окладно премиальная.
  • Месторасположение офиса и цехов предприятия - рядом (5 мин.пешком) от станции М Выборгская.
  • Оформление по ТК РФ, испытательный срок, полный социальный пакет.
  • Бесплатное корпоративное питание (завтрак, обед, полдник).
  • Бесплатная спецодежда и обувь.
  • Отличные условия труда и отдыха: просторные, светлые помещения, автономное отопление, раздевалки, столовая
  • Стабильная заработная плата - заработная плата выдается два раза в месяц (на дебетовую карту Райффайзен банка).
  • Доплата за выслугу лет, корпоративные мероприятия и подарки.
  • Право приобретения продукции со склада предприятия по льготным ценам.
  • Карьерный рост, движение внутри отдела или на вышестоящие позиции.

МЫ предлагаем конкурентную зарплату и бонусы, а также командный дух и дружескую атмосферу.

Ждем ваших откликов и резюме!