Повар-универсал в банкетный зал

Обязанности:

• Организация работы кухни Банкетного зала, расчет сырья, заготовки, приготовление и сервировка блюд согласно утвержденного ассортимента, работа по технологическим картам.
• Проведение ежемесячных инвентаризаций.
• Формирование заявки на товар и расходные материалы, прием товара по качеству и количеству, организация ответственного хранения.
• Соблюдение норм и правил производственной санитарии и личной гигиены, чистоты и порядка на рабочем месте, проведение генеральных уборок.
• Тесное взаимодействие с залом при организации мероприятий.
• Разработка VIP-меню по запросу.

Требования:

• Самостоятельная работа, ответственность, чистоплотность.
• Навыки работы на любых производственных участках, организации банкетных мероприятий от 50 чел, опыт обслуживания VIP-гостей.
• Готовность работать на площадке в гибком графике.
• Лояльность и гибкий подход к гостям и нестандартным ситуациям, инициативность и оперативность приветствуются.

Условия:

• График 5/2 с09.00 до 18.00, ненормированный рабочий день при проведении мероприятий, плавающие выходные в зависимости от графика мероприятий.
• Служебное питание.
• Оформление по ТК.
• ЗП - оклад + % от мероприятий.