Главный технолог/Руководитель отдела технологии и качества

Дата размещения вакансии: 06.10.2025
Работодатель: Можайская executive
Уровень зарплаты:
от 180000 до 300000 RUR
Город:
Москва
Северный административный округ, район Восточное Дегунино, 12-й микрорайон
Требуемый опыт работы:
От 3 до 6 лет

Обязанности:

  • Управление технологическими процессами кондитерского производства в полном объеме (планирование, организация, контроль) по задачам производства, которые ставит Руководитель (Управляющий собственник);
  • Работа по заявкам производства (адаптация рецептур, решение технологических или сырьевых проблем, подбор квантов партий и тд)
  • Управление запусками новых изделий, подбор, адаптация оборудования и рецептур на потоке, организация наиболее эффективного процесса;
  • Управление автоматизацией производства (подбор и ввод нового оборудования для замены ручного труда и повышения эффективности)
  • Управление существующими рецептурами (адаптация по заявке Руководителя), разработка новых рецептур;
  • Анализ причины брака и выпуска продукции низкого качества, проведение мероприятий по их предупреждению и устранению.
  • Оптимизация производственных процессов и технологических процессов для повышения эффективности и снижения затрат в согласованности с Начальником производства.
  • Передача уже отработанных новых технологий, инструкций и рецептур сотрудникам производственного отдела.
  • Управление подчиненными сотрудниками: планирование их работы, организация, постановка подчиненным сотрудникам задач, контроль за исполнением.
  • Подготовка производства к аудитам сетей, обеспечение функционирования системы качества и безопасности на производстве.

Требования:

  • Высшее профильное образование (желательно);
  • Опыт работы в аналогичной должности от 3-х лет в пищевом производстве, желательно кондитерское;
  • Опыт работы на производстве, где преобладает ручной труд, но с успешными кейсами автоматизации пищевого производства и внедрением новых технологических решений.
  • Опыт и знание технлогии приготовления на объеме: шоколатье, слоеное, заварное, бисквитное, песочное тесто, крема все виды, муссовые изделия.
  • Понимание системы ХАССП и качества на производствах.
  • Умение работать в режиме многозадачности и с большими объемами информации;
  • Системный и вовлеченный в процесс, готовый работать сверхурочно.
  • Темперамент – способен выдержать высокий темп, высокая скорость мышления и быстрое принятие решений;

Условия:

  • Зарплата от позицию Главного технолога от 180 000 до 250 000 рублей в месяц, на позицию Руководитель отдела технологии и качества от 220 000 руб. до 300 000 рублей (в зависимости от опыта работы и управленческих компетенций); Обсуждается с каждым кандидатом индивидуально.
  • Оформление по ТК РФ;
  • График 5/2. Рабочее место на производстве станция Дегунино.