Шеф-повар

Обязанности:

• Ведение всех процессов на кухне (в т.ч. инвентаризация, технологические карты, графики работы)
• Проведение работы по непрерывному совершенствованию производственного процесса
• Контролирование соблюдения рецептур и технологии при приготовлении блюд
• Контроль соблюдения технологии обработки сырья
• Контроль соблюдения правил хранения продуктов
• Контроль соблюдения должностных обязанностей сотрудниками кухни
• Контроль санитарной чистоты на производстве
• Обучение новых сотрудников

Требования:

• Опыт работы от 3-х лет
• Знание технологических процессов и калькуляционных карт
• Хорошие управленческие и коммуникативные навыки
• Опыт работы с разными кухнями мира
• Владение компьютером на уровне опытного пользователя
• Креативность, хороший вкус, лидерские качества, высокая требовательность к себе и к подчиненным

Условия:

• График работы 5/2
• Питание за счет компании
• Все остальные вопросы обсуждаются на собеседовании