от 130000 до 130000 RUR
Владикавказ
От 3 до 6 лет
Обязанности:
- Организация работы кухни ресторана на 190 посадочных месте и банкетных комнат на 80 человек.
- Составление графиков работников кухни и службы стюардинга (клининга), учет рабочего времени, обучение персонала
- Создание сезонных меню
- Ведение документации - составление ТТК, умение работать с отчетной документацией
- Контроль ТМЦ
- Контроль за осуществлением HACCP
- Проведение мастер-классов для детей и взрослых
Требования:
- Опыт работы в должности шеф-повара в ресторанах a la carte не менее 3 лет
- Коммуникабельность, грамотная речь, желание и умение работать с гостями (мастер-классы)
- Организованность, умение планировать, организовывать коллектив
- Ответственность, исполнительность, желание развиваться в молодой динамичной компании
- Знание европейской кухни (современная итальянская), умение работать с пиццей, пастой, бургерами обязателен
- Опыт участия в открытии ресторанов будет вашим преимуществом
Условия:
- Новый семейный ресторан при развлекательном парке
- Молодой активный доброжелательный коллектив
- Профессиональная управляющая компания
- Грамотно спроектированная и хорошо оборудованная новая кухня
- Возможность создавать новые интересные продукты
- Трудоустройство по ТК РФ,
