Шеф-повар

Дата размещения вакансии: 07.10.2025
Работодатель: БАЛАНЧ
Уровень зарплаты:
от 160000 до 190000 RUR
Город:
Москва
улица Кузнецкий Мост 21/5
Требуемый опыт работы:
От 1 года до 3 лет

BALANCH - гастрономическое пространство в центре Москвы.

Ищем шеф-повара, способного создавать комфортную еду с акцентом на вкус, эстетику и баланс. Важно чувство стиля, внимание к деталям и любовь к простым, но безупречно исполненным блюдам.

Обязанности:

* управление командой кухни, составление графиков, оптимизация рабочих процессов и LC

* соблюдение технологических карт и контроль вкуса

* следить за товарным соседством и сроками годности продуктов

* разрабатывать новые блюда согласно концепции и сезонности

* формировать заявки на продукты и контролировать их качество

* контролировать FC

Требования:

* опыт работы от 2-х лет

* умение анализировать инвентаризации кухни, контролировать лимиты, минимизировать списания и недостачи

* знание ХАССП

* глубокое понимание операционной деятельности ресторана

Условия:

* оформление по ТК

* график 5/2 по 9 часов

* оклад + КРІ после испытательного срока