Карасунский внутригородской округ, микрорайон Хлопчато-бумажный Комбинат, улица Лизы Чайкиной 110
Обязанности:
Технологический контроль и оптимизация:
-Контроль соблюдения утвержденных рецептур и технологических инструкций (ТИ) при производстве глазури, конфет, сахаристых изделий.
-Оптимизация существующих процессов (снижение себестоимости, повышение выхода продукта, сокращение потерь).
-Внедрение новых технологий и оборудования (совместно с технологом по разработкам).
-Проведение испытаний новых рецептур в промышленных масштабах (масштабирование с лабораторных образцов).
Работа с производством:
-Ежедневный контроль параметров производства (температура, влажность, время обработки, дозировки).
-Выявление и устранение причин брака, несоответствий качества.
-Обучение персонала цеха правилам работы по ТИ, GMP, безопасности.
-Взаимодействие с ОТК по вопросам допуска продукции в продажу.
Документооборот и отчетность:
-Ведение и актуализация технологических карт, инструкций.
-Подготовка отчетов по эффективности производства, анализу потерь.
-Участие во внутренних аудитах (в т.ч. по ХАССП).
Требования:
Обязательные:
-Высшее пищевое/технологическое образование
-Опыт от 3 лет в Пищевом производстве
Требования к кандидату:
-Техническая грамотность + практичность (умение не только считать параметры, но и "чувствовать" процесс).
-Аналитический склад ума (поиск причинно-следственных связей при браке).
-Коммуникабельность (постоянное взаимодействие с цехом, R&D, ОТК).
-Стрессоустойчивость (работа в условиях сжатых сроков и авралов).
-Инициативность (предложение улучшений без ожидания указаний).
Условия:
- Оформление по ТК РФ, своевременная з/п.
- График работы: 5/2, с 9-00 до 18-00.
- Мед осмотр за счет работодателя.
- Работа на развивающемся производстве.
- Получение опыта работы в узконаправленной нише кондитерских изделий.
