Ключевые задачи:
· Полное технологическое сопровождение проекта: от запуска цеха до выхода на плановые объемы.
· Разработка и внедрение всей технологической документации (ТИ, ТР, ТК) в соответствии с требованиями ГОСТ, ТР ТС, ISO 22000 (FSSC 22000).
· Организация и контроль всего производственного цикла: приёмка сырья, лабораторный контроль, роспуск, фильтрация, купажирование, фасовка, упаковка, хранение.
· Внедрение и поддержание принципов HACCP (ХАССП).
· Оптимизация технологических процессов для повышения эффективности и снижения себестоимости.
· Контроль качества сырья и готовой продукции, работа с браком и рекламациями.
· Обучение и управление производственной командой (операторы, лаборанты).
· Подготовка производства к сертификациям (в т.ч. органическая, международные).
· Взаимодействие с надзорными органами.
Идеальный кондидат:
· Высшее образование (технологическое, пищевое – «Технология сахаристых продуктов» будет большим преимуществом).
· Желательно опыт работы технологом на пищевом производстве от 5 лет, из них не менее 3 лет – в переработке мёда, соков, кондитерских изделий или плодоовощной продукции.
· Глубокие знания нормативной базы (ГОСТ, ТР ТС).
· Опыт успешного запуска новых производственных линий или цехов – ключевое преимущество.
· Опыт внедрения системы ХАССП.
· Знание принципов работы современного пищевого оборудования (емкостное, теплообменное, фасовочное).
· Готовность к переезду в Иркутскую область.
· Ответственность, лидерские качества, системный подход и нацеленность на результат.
Мы предлагаем:
· Конкурентную заработную плату и ежегодный пересмотр на основе KPI.
· Официальное трудоустройство с первого дня, полный социальный пакет.
· Работу на абсолютно новом, современном оборудовании.
· Возможность с нуля выстроить технологический процесс по своим стандартам.
· Карьерные перспективы в быстрорастущей компании (должность Главного технолога/Начальника производства).
· Работу над амбициозными проектами, включая экспортные поставки.
· Современные условия труда.
· Команду профессионалов, нацеленную на общий результат.