улица Остоженка 1/9
Мы открываем двери «Cavalieri» – нового гастрономического пространства в самом сердце столицы, у метро Кропоткинская. «Cavalieri» – это не просто ресторан, это наше видение итальянской кухни, где вековые традиции встречаются с дерзким духом Нью-Йорка. Мы создаем место, где каждый гость сможет совершить незабываемое кулинарное путешествие, наслаждаясь аутентичными вкусами Италии, дополненными яркими и смелыми акцентами. Мы ищем не просто сотрудника, а талантливого единомышленника, который разделит нашу страсть к гастрономии и поможет «Cavalieri» стать новой звездой на карте Москвы.
Мы в поиске Су-шефа!
Что предстоит делать:
- Стать правой рукой Шеф-повара и его главной опорой в ежедневной работе кухни.
- Организовывать и координировать работу команды поваров, обеспечивая эффективное функционирование всех процессов.
- Контролировать соблюдение высоких стандартов качества приготовления, вкуса и подачи блюд в соответствии с концепцией «Cavalieri».
- Обучать и развивать персонал кухни, передавая знания и навыки, а также мотивируя команду на достижение общих целей.
- Контролировать соблюдение санитарных норм и правил на всех этапах.
- Участвовать в разработке новых позиций меню, предлагая свои идеи и вдохновение.
- Контролировать технологию приготовления блюд, соблюдение рецептур и расход продуктов.
- Формировать заказы поставщикам, принимать и контролировать качество поставляемой продукции.
Что мы ждем от Вас:
- Опыт работы Су-шефом в ресторанах с высоким средним чеком, высокими стандартами качества, от 2-х лет.
- Отличные организаторские и лидерские качества, умение эффективно управлять командой.
- Умение работать в режиме многозадачности, стрессоустойчивость и энергичность.
- Высокий уровень ответственности, инициативность и внимание к деталям.
- Наличие действующей медицинской книжки.
- Желание развиваться, обучаться и вносить свой вклад в создание уникального гастрономического проекта.
- Аккуратность и чистоплотность.
Что мы предлагаем:
- Уникальную возможность стоять у истоков нового, амбициозного проекта в самом сердце столицы.
- Работу в ресторане с авторской концепцией и высоким уровнем кухни.
- Конкурентную заработную плату, обсуждаемую по итогам собеседования, и стабильные выплаты.
- Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ.
- График работы, который позволит совмещать продуктивную работу и личную жизнь.
- Профессиональное развитие и рост в команде талантливых и увлеченных своим делом людей.
- Возможность реализовать свои идеи и внести значимый вклад в успех ресторана.
- Бесплатное и вкусное питание для сотрудников.
- Дружную команду, которая станет вашей второй семьей.
Присоединяйтесь к «Cavalieri» и станьте частью истории создания новой кулинарной жемчужины Москвы!
