Заместитель Руководителя службы ресторанного сервиса

Дата размещения вакансии: 08.10.2025
Работодатель: Всесезонный курорт Манжерок
Уровень зарплаты:
от 147000 RUR
Город:
Новосибирск
Всесезонный горнолыжный комплекс Манжерок
Требуемый опыт работы:
От 3 до 6 лет

Мы предлагаем:

  • Возможность стать частью одного из самых амбициозных проектов туриндустрии в России;
  • Возможность профессионального развития, решения интересных задач;
  • Официальное трудоустройство и конкурентную, «белую» заработную плату;
  • Комфортабельные средства корпоративного размещения либо компенсацию аренды жилья;
  • Компенсацию расходов на переезд;
  • Корпоративный трансфер из г. Горно-Алтайска, с. Майма;
  • Корпоративное питание;
  • Корпоративная программа ДМС, включая стоматологию;
  • Скидки на пользование услугами курорта: ски-пассы и байк-пассы, возможность аренды горнолыжного оборудования со скидкой, скидки в ресторанах и детском центре Курорта;
  • Занятия по горным лыжам и сноуборду;
  • Возможность получения льготного ипотечного кредитования;
  • Минимальные ставки по потребительским кредитам СберБанка;
  • Бесплатное подключение к системе «СберПрайм +»;
  • Профессиональное обучение.

Основные обязанности:

  • Организация и контроль работы ресторанов, баров, кафе и других точек питания на курорте/в отеле;
  • Контроль выполнения стандартов компании, санитарных норм и правил безопасности;
  • Управление персоналом: подбор, обучение, мотивация, составление графиков, контроль финансовой дисциплины;
  • Взаимодействие со смежными отделами для выстраивания рабочих процессов;
  • Участие в разработке и внедрении регламентов, меню, приказов;
  • Контроль себестоимости, планирование бюджета, управление расходами и доходами подразделения;
  • Подготовка отчетности для руководства, анализ ключевых показателей;

Мы ждём от кандидата:

  • Релевантный опыт работы от 3х лет;
  • Отличное знание принципов сервиса и умение обучать команду;
  • Знание стандартов ресторанного сервиса и Понимание принципов работы кухни, бара, склада, системы HACCP;
  • Умение выстраивать бизнес-процессы;
  • Знание документооборота;
  • Навыки бюджетирования и финансового анализа бизнеса;
  • Владение ПК (Word, Excel, системы учёта/автоматизации ресторанов — Micros, 1С, Opera и другие);
  • Разговорный уровень английского языка.