Центральная улица
Обязанности:
- Организация и контроль технологического процесса вялки и копчения рыбной продукции/ морепродуктов ( изготовления фарша).
- Соблюдение рецептур, норм качества и безопасности продукции.
- Обслуживание и обеспечение бесперебойной работы оборудования цеха (коптильные установки, камеры вялки).
- Управление командой подчиненных (расстановка задач, обучение, контроль выполнения).
- Ведение производственной документации (журналы учета, отчеты по сменам).
- Соблюдение санитарных норм (ХАССП, ГОСТ) и требований охраны труда.
Требования:
- Опыт работы мастером цеха, технологом или старшим оператором в области вялки и копчения рыбной продукции.
- Знание технологических процессов: холодное/горячее копчение, вяление, посол рыбы.
- Умение работать на специализированном оборудовании (коптильные камеры, системы контроля влажности и температуры).
- Ответственность, строгое соблюдение дисциплины и готовность к физическому труду.
- Навыки управления коллективом и решения оперативных производственных задач.
Условия:
- Стабильный оклад 90 000 рублей ежемесячно (на руки) + KPI.
- Официальное трудоустройство по ТК РФ с первого дня.
- Современное производство с новым оборудованием.
- Четкий график работы (без ночных смен).
- Спецодежда и средства защиты предоставляются.
- Возможность профессионального роста в компании.
Адрес производства: Центральная улица, д. 7
посёлок Лесные Поляны, городской округ Пушкинский, Московская область
Примечание: Для кандидатов с опытом работы на рыбных производствах (например, переработка морепродуктов, рыбные фабрики) — приветствуется знание специфики работы с рыбным сырьем.
