383
Загородный комплекс «Берега» - идеальное место для утреннего кофе, делового обеда или вечернего ужина, корпоративного вечера или дня рождения, семейного отдыха или дружеских и романтических вечеринок, проведения свадьбы или деловых мероприятий.
Загородный комплекс «Берега» - это коттеджи, террасы, вилла с бассейном, аквазона, банный комплекс, ресторан, банкетный зал, игровой PS клуб, а также шикарная современная облагороженная территория, оборудованная детская площадка и собственная парковка на которой всем хватит места!
Мы гордимся нашим комплексом и стремимся не просто создавать условия, а делать отдых идеальным. Присоединяйтесь к нам и станьте частью команды, которая делает жизнь лучше!
Обязанности:
- Участие в разработке новых блюд и оптимизация существующих.
- Составление и корректировка технологических и калькуляционных карт (расчет веса, количества ингредиентов, порядок их добавления);
- Выдача технологических карт в цех, внесение их в АЙКО;
- Контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции;
- Контроль внешних показателей продукта: внешнего вида, веса, формы, размеров и т.д
- Контроль санитарных норм. Обеспечение чистоты и порядка на производстве, соблюдение всех санитарных норм и правил;
- Анализ потерь и технологии производства;
-присутствие и контроль снятия всех инвентаризаций;
-проведение в системе учета инвентаризационных документов;
-работа с ЕГАИС (Меркурий и т.д.):принятие, списание, инвентаризация;
-формирование журнала учета алкогольной продукции;
Контроль соблюдения норм закладки продуктов, проверка технологических карт и участие в проработке новых блюд; - Работа с приходом и расходом продуктов.
Требования:
- Профильное образование.
- Опыт работы технологом, калькулятором, на предприятиях общественного питания от 3-х лет.
- Умение работать с большим объемом номенклатур.
- Знание СанПиН.
- Знание iiko, 1С 8.
- Уверенный пользователь офисных программ.
- Iiko, ЕГАИС, Меркурий.
Условия:
-
официальное трудоустройство по Трудовому кодексу Российской Федерации + полный социальный пакет
-
медицинский осмотр за счет компании
-
официальная заработная плата
-
круглогодичная работа, график работы 5/2, 8 часов, с 10.00 (11.00) - до 19.00ч. (20.00ч.), выходные дни воскресенье и понедельник.
-
отличные условия труда
-
работа в стабильной активно развивающей компании
-
интересные задачи
-
место работы: х. Ленина г. Краснодар
- предоставляется проживание и бесплатное питание.
Благодарим Вас за проявленный интерес к нашей вакансии! Мы будем рады увидеть Ваш отклик и предоставить обратную связь, а также ответить на Ваши вопросы по телефону и WhatsApp.
