Управляющий рестораном

Обязанности:

• Руководство функционированием кафе, нацеленное на высокое качество подаваемых блюд и качественное обслуживание клиентов.
• Контроль за качеством и продуктов, напитков, алкоголя.
• Контроль за составлением актуального меню.
• Контроль за обеспечение поставок необходимых для нормального функционирования ресторана.
• Обеспечение высокого качества обслуживания посетителей.
• Наём персонала.
• Разработка функциональных регламентов и стандартов для персонала.
• Контроль проводимых ежемесячных ревизий.
• Работа с фактурами и поставщиками.
• Обеспечение высокого качества обслуживания посетителей, в том числе путем проверки их просьб и жалоб.
• Рассмотрение предложений по расширению ассортимента предлагаемых блюд, дополнительных услуг, улучшению качества использования площади заведения.
• Разработка функциональных регламентов и стандартов для персонала.
• Работа в программе IIko.
• Производить ежедневный контроль кухни на момент выявления готовности к работе.

Требования:

• Опыт работы в ресторанной сфере от 1 до 3 лет.

• Знание стандартов обслуживания и санитарных норм.

• Умение работать в команде и находить общий язык с разными людьми.

• Способность принимать решения в нестандартных ситуациях.

Условия:

• График 5/2, 8 часовой рабочий день.
• Скидка на меню для персонала.
• Работа в центре города.
• Стабильная з/п.