Шеф-кондитер

Обязанности:

• Организация работы кондитерского цеха

  • Руководство кондитерами и помощниками.
  • Планирование и распределение задач между сотрудниками.
  • Контроль за качеством и сроками выполнения заказов.

• Соблюдение стандартов вкуса, внешнего вида и порций.

  • Контроль за качеством сырья, хранением и использованием ингредиентов.
  • Проверка соблюдения санитарных норм и требований безопасности.
  • Ведение производственных журналов и учет сырья.
    • Составление заявок на закупку ингредиентов и оборудования.

Условия:

• Зарплата 2 раза в месяц