Заведующий производством

Обязанности:

• Руководство производством (кулинарный и хлебобулочный цеха);
• Рациональная организация труда на производстве;
• Обеспечение правильной приёмки, учета сырья и вспомогательных материалов для эффективной работы;
• Контроль изготовления высококачественной продукции;
• Организация работы по повышению эффективности производства и повышения производительности труда;
• Своевременное формирование плана работы, контроль соблюдения технологических процессов, санитарных норм, правил пожарной безопасности и охраны труда, оперативное выявление и устранение причин их нарушения;
• Организация и контроль работы сотрудников;
• Выполнение плана по товарообороту, минимизация потерь;
• Соблюдение стандартов компании в области обслуживания покупателей и мерчендайзинга в торговом зале;
• Прием и оценка продукции/изделий/товаров (использование органолептических методов оценки качества);
• Контроль сроков годности и методов хранения продукции (заготовок/сырья и т.д.) на производстве и в торговом зале;
• Контроль ротации и своевременной маркировки продукции;
• Ведение утвержденных графиков на вверенной территории;
• Своевременная подача бланков-заказов на производство из торгового зала;
• Составление заявок на необходимую для работы торгового зала продукцию/изделия/товары;
• Контроль санитарно-гигиенического состояния рабочих поверхностей, оборудования и инвентаря на производстве и в торговом зале;
• Взаимодействие с руководителем.

Требования:

• Высшее (профильное) образование;
• Опыт работы заведующим производством продуктов питания, начальником цеха по изготовлению продуктов питания не менее 5 лет;
• Профессиональное знание технологий производства изделий;
• Ответственность, внимательность, дисциплинированность, развитые лидерские качества, аккуратность.
• Кандидатов рассматриваем с резюме

Условия:

• Оформление по ТК РФ;
• График работы обговаривается на собеседовании;
• Своевременная/стабильная выплата заработной палаты;
• Доброжелательный коллектив.
• Работа в Ставропольском крае г. Железноводск п. Иноземцево.