Начальник смены (бортовое питание)

Обязанности:

• Организация и контроль работы производственных участков предприятия, обеспечение бесперебойной работы производства;
• Осуществление взаимосвязи со службами предприятия, соблюдение графика оперативного обслуживания воздушных судов;
• Проведение полной подготовки рационов питания и товаров (фасовка и комплектовка, проверка количества, комплектности, соответствия маркировки, срока реализации и годности, осмотр внешнего вида);
• Осуществление контроля за соблюдением санитарных правил при производстве, транспортировке, хранении и реализации продукции;
• Осуществление маркировки продукции и сырья;
• Соблюдение правил утилизации пищевых отходов с воздушных судов;
• Подготовка документов для погрузки питания на воздушные суда;
• Проведение инвентаризации.

Требования:

• Стаж работы на руководящей должности от 1,5 лет;
• Знание стандартов обслуживания, санитарных норм и правил в общественном питании;
• Умение планировать и организовывать работу коллектива подразделения;
• Знание принципов НАССР, ISO 22000;
• Уверенный пользователь ПК: MS Office(Word, Excel), опыт работы в программе iiko;
• Ответственность, внимательность, пунктуальность.

Условия:

• Место работы: цех бортового питания Международного аэропорта
  г. Барнаула им.Г. С. Титова;
• График работы 1/3, с 07:00 до 07:00 час.;
• Бесплатное питание;
• Своевременная выплата заработной платы;
• Доставка до рабочего места служебным транспортом.