Начальник отдела организации питания

Обязанности:

• Планирование, организация и координирование ежедневной работы службы питания.
• Контроль и обеспечение высокого уровня обслуживания и создания атмосферы гостеприимства, следуя стандартам обслуживания гостей.
• Обеспечивать полный финансовый контроль в службе питания.
• Обеспечивать все необходимые условия для эффективной круглосуточной работы службы питания гостиницы.
• Контроль высокого уровня чистоты и порядка во всех подразделениях службы питания.
• Выполнение плана по доходам, развитие и работа по постоянному росту доходов службы питания.
• Организация и контроль обучения работников ресторанного комплекса высоким уровням стандартов обслуживания гостей, новым технологиям, прогрессивным методам организации работы, проведение работу по повышению квалификации работников.

Требования:

• Наличие соответствующего руководящего опыта работы не менее 3 лет
• Высшее образование.
• Знание требований законодательства в отношении производственной санитарии, пожарной безопасности, техники безопасности, HACCP.
• Знание стандартов.
• Знание правил эксплуатации применяемого оборудования и инвентаря.
• Пунктуальность, аккуратность и внимание к деталям.

Условия:

• Команда единомышленников, объединенных заботой о гостях и стремлением к стабильно высокому результату;
• Официальное оформление, белая конкурентная зп
• Корпоративные скидки
• Премирование
• Интересные задачи
• Участие в проекте государственного масштаба
• Место работы: МО (обсуждаем)