улица Карла Маркса 9
Приглашаем личного повара в семью.
Су-шеф
Обязанности:
Приготовление еды для хозяев, членов семьи (детей) и гостей, а также для для домашнего персонала
Организация рабочего места
Работа в паре с шеф-поваром (2 сменщика)
Составление меню. Проработка рецептов, технологических карт
Централизованный заказ и прием продуктов с рынка (постоянный поставщик, доставка)
Организация хранения продуктов, посуды и т.д. на кухне
Контроль хранения продуктов (маркировка, мониторинг свежести, соблюдение норм хранения)
Обеспечение исключительной чистоты на кухне
Требования:
Профильное образование
Опыт работы от 2х лет
Мед.книжка, актуальные анализы
Знание норм хранения продуктов
Понимание технологий приготовления и знание ингредиентов
Знание требований к качеству, срокам и условиям хранения, порционированию, оформлению и подаче блюд, напитков
Условия:
5/5
С 8:00, с проживанием на территории
Питание за счет работодателя
