проспект Мангилик Ел 41/1
Мы ищем энергичного и опытного Су-шефа, который поможет нам поддерживать высокий уровень качества и развивать кухню сети Tary Astana
Обязанности:
-
Контролировать работу кухни и производственных процессов.
-
Ставить задачи команде и следить за их выполнением.
-
Управлять показателями кухни — себестоимость, ФОТ, бюджет.
-
Обучать и развивать поваров.
-
Работать с поставщиками, следить за ценами и качеством продуктов.
-
Контролировать состояние оборудования и документов.
-
Следить за стандартами приготовления блюд и качеством сервиса.
-
Участвовать в планировании бюджета и закупке инвентаря.
-
Анализировать рынок и ценовую политику конкурентов.
-
Представлять бренд на профессиональных мероприятиях
Требования:
-
Опыт работы Су-шефом или Шефом от 3 лет (желательно в сетевых проектах).
-
Активность, креативность, стремление к развитию.
-
Умение создавать новые блюда и понимать вкусы гостей.
-
Знание принципов ценообразования и оптимизации закупок
-
Понимание современных гастрономических трендов
Условия:
-
Работа в одной из ведущих сетей кофеен Казахстана.
-
Официальное оформление по ТК РК.
- График работы: 5/2 с 9:00-18:00 (выходные: пн,ср)
- Оклад 550.000 тенге на руки
- Staff питание, униформа
