Повар-универсал

Обязанности:

• Приготовление блюд — готовить первые и вторые блюда, холодные закуски, салаты и десерты, соблюдать технологические карты и правила сочетаемости ингредиентов.
• Организация рабочего процесса — проверять наличие и качество продуктов, составлять заявки на их закупку, контролировать условия хранения. Следить за исправностью оборудования и поддерживать чистоту на рабочем месте.
• Контроль качества — проверять вкусовые характеристики блюд, следить за их оформлением и подачей, отвечать за соблюдение санитарных норм и стандартов хранения готовой продукции.

Требования:

• среднее профессиональное образование по специальности «Повар» или аналогичное;
• опыт работы в сфере общественного питания от 2 лет;
• знание технологий приготовления блюд различных кухонь и умение адаптировать рецепты под потребности;
• понимание совместимости продуктов, условий и сроков хранения блюд, сырья и полуфабрикатов.