Управляющий в Bani (пицца и паста)

Bani — это свежий взгляд на итальянскую кухню. Вдохновляясь неаполитанской классикой, мы создаем для наших гостей новые, авторские вариации пиццы и пасты.

Мы ищем лидера, который разделит нашу страсть к гастрономии и построит с нами успешный бизнес.

Что предстоит делать:

• Полный контроль и организация бесперебойной работы двух локаций.
• Обеспечение соблюдения высоких стандартов качества: гостевого сервиса, чистоты и санитарии.
• Оперативное решение текущих задач и устранение нештатных ситуаций.
• Подбор, обучение, адаптация и развитие персонала
• Мотивация команды, формирование сплоченной рабочей атмосферы и контроль трудовой дисциплины.
• Выполнение плановых показателей по выручке и прибыли
• Ежедневная и еженедельная операционная отчетность для собственника.
• Анализ ключевых KPI
• Формирование лояльного гостя и поддержание высокого уровня сервиса в формате фуд-корта.
• Работа с отзывами и репутацией в онлайн-пространстве

Чего мы ждем:

• Опыт управления заведением общественного питания от 1 года
• Опыт управления несколькими точками будет преимуществом.
• Понимание финансовых показателей и умение работать с Iiko
• Знание стандартов и специфики работы на фуд-корте
• Лидерские качества, умение быстро принимать решения и распределять ресурсы между двумя локациями.
• Гибкость и готовность к работе в условиях быстро меняющейся среды.

Мы предлагаем:

• Реальную возможность влиять на бизнес-результаты и расти вместе с компанией
• Конкурентный уровень дохода: фиксированный оклад + ежемесячный KPI-бонус
• График 5/2 (по 8 часов) с плавающими выходными и гибким временем начала рабочего дня
• Оформление по ТК РФ
• Интересные задачи и полную ответственность за свой участок работы

Готовы попробовать свои силы? Отправляйте резюме!