Повар горячего цеха

Привет, мы Siberia — spa-комплекс премиум-класса.

Наша кухня — это исторически сложенный гастрономический пазл. Мы сочетаем традиционные способы обработки продуктов питания коренных народов Сибири, а так же русскую кухню, богатую сезонными продуктами.

Сейчас мы в поиске Повара Горячего Цеха. Если ты профессионал, всем сердцем любишь свое дело и готов стать частью нашей команды - смело откликайся, мы обязательно свяжемся с тобой! У тебя будет возможность вместе с сильной командой участвовать в развитии комплекса и нашей кухни! Будет интересно!

Обязанности:

• Приготовление блюд и заготовок цеха с соблюдением технологических норм раскладки.
• Контроль товара и сырья необходимого для полноценного функционирования цеха.
• Соблюдение требований и норм техники безопасности в заведении общественного питания.
• Оценка презентационных качеств продуктов и заготовок в цеху перед подачей, бракераж готовой продукции и заготовок.
• Правильное использование кухонной техники и оборудования.
• Соблюдение санитарных норм, норм личной гигиены и товарного соседства продуктов.

Требования:

• Опыт работы в премиум ресторанах Санкт-Петербурга.
• Умение пользоваться современным, профессиональным кухонным оборудованием
• Знание современных процессов приготовления блюд.
• Знание санитарных норм и условий.
• Умение работать по тех картам.
• Многозадачность.
• Умение работать в команде

Условия:

• Официальное оформление.
• График 4\2, 9 часов.
• Ставка (4.800 руб за смену).
• Униформа за счет работодателя, по истечению испытательного срока. Питание. Оплата отпуска и больничного. Выплаты на карту два раза в месяц.
• Возможность карьерного роста в компании.