Руководитель банкетной службы

Добрый день, уважаемый коллега!

Мы — одна из центральных площадок города для проведения банкетов, торжеств и крупных мероприятий.

Наша цель — создавать сервис премиального уровня, впечатления, которые запоминаются гостям, и проекты, которые становятся визитной карточкой города.

Сейчас мы ищем банкетного менеджера, который сможет взять на себя управление банкетной службой, наладить процессы и вывести площадку на новый уровень качества и доходности.

Условия работы

• Пятидневная рабочая неделя, ненормированный график.
• Оформление трудовых отношений согласно законодательству РФ.
• Прямое функциональное подчинение руководителю объекта.

Цели должности

• Эффективное управление банкетной службой и обеспечение высокого уровня удовлетворённости гостей.
• Выполнение и перевыполнение финансовых показателей.
• Формирование команды и повышение лояльности сотрудников.
• Привлечение и организация прямых и агентских мероприятий.
• Контроль стандартов обслуживания, финансов и документооборота.

Основные функции

• Организация бесперебойной работы и контроль проведения мероприятий (конференции, фуршеты, свадьбы, и другие эвент-мероприятия);
• Организация и обеспечение атмосферы гостеприимства и уровня сервиса, соблюдение стандартов компании;
• Руководство коллективом (банкетные менеджеры, официанты), постановка задач, контроль выполнения, подбор и обучение;
• Расчёт финансовых показателей сотрудников отдела;
• Работа с базой подрядчиков (выстраивания отношений на дальнейшее сотрудничество и перспективу);
• Подготовка закрывающих документов;
• Представление отчетности и другой информации по работе структурного подразделения непосредственному руководителю, финансовому отделу;
• Ведение отчетности и аналитики по мероприятиям (Excel, Bitrix);
• Решение конфликтных ситуаций с гостями, сбор и анализ отзывов;
• Обеспечение сохранности ТМЦ, проведение инвентаризаций и организация закупок расходных материалов для мероприятий;
• Выполнение задач, поставленных непосредственным руководителем и собственником;
• Управление доходами и расходами, финансовая отчётность, анализ ключевых показателей;
• Операционная деятельность;
• Организация работы всех подразделений, связанных с мероприятиями.
• Контроль качества обслуживания, техники безопасности, санитарных норм;
• Курирование и организация мероприятий, работа с гостями и агентствами;
• Управление персоналом и подрядчиками;
• Подбор, обучение и контроль персонала;
• Взаимодействие с поставщиками, контроль договоров, закупок и цен;
• Координация работы смежных служб.

Мы ждём от кандидата

• Опыт работы в управлении банкетной/ресторанной службой;
• Знание стандартов сервиса и управления мероприятиями;
• Навыки финансового контроля и документооборота;
• Умение выстраивать работу команды.

Инициативность, системность, ориентация на результат.

Заработная плата обсуждается с успешным кандидатом.

Испытательный срок три месяца.