Крупная иностранная FMCG компания в поисках опытного Технолога для усиления команды R&D. В зоне ответственности полный цикл разработки кондитерской продукции — от создания концепции до запуска в производство, работа над инновационными проектами для локальных и глобальных брендов.
Обязанности:
-
Управление проектами: Планирование и самостоятельное ведение R&D-проектов средней и высокой сложности от идеи до коммерциализации в установленные сроки.
-
Разработка продукции: Создание новых и модификация существующих рецептур кондитерских изделий (бисквитная категория), включая прорывные инновации, с учетом позиционирования бренда и ожиданий потребителей.
-
Экспериментальная работа: Планирование и проведение экспериментов, производственных испытаний, анализ результатов и составление отчетов.
-
Работа с потребительскими предпочтениями: Интерпретация данных потребительских тестов и трансформация выводов в улучшение продукта.
-
Техническая документация: Разработка и своевременное обновление всей необходимой технической документации (рецептуры, технологические инструкции, спецификации на сырье и готовую продукцию, документы HACCP).
-
Внедрение в производство: Участие в запуске новых продуктов на производстве, отработка параметров и консультирование производственных команд.
-
Взаимодействие: Тесная работа с отделами маркетинга, производства, инжиниринга и бизнес-развития для успешной реализации проектов.
-
Анализ рынка и технологий: Изучение передового отечественного и зарубежного опыта, анализ новых ингредиентов и технологий.
Требования:
-
Высшее профессиональное образование (пищевое, химическое, техническое).
-
Опыт работы от 2-х лет в должности технолога по разработке или технолога пищевого производства.
-
Опыт работы в пищевой отрасли.
-
Глубокое понимание технологических процессов и рецептур.
-
Знание требований к качеству сырья, материалов и готовой продукции.
-
Практическое понимание принципов пищевой безопасности (HACCP).
-
Навыки разработки и оформления технической документации.
Условия:
-
Работа в международной компании с сильными брендами.
-
Возможность работать над интересными и сложными проектами "под ключ".
-
Профессиональное развитие и карьерный рост.
-
Релокационный пакет при переезде из других регионов.
-
Расширенный социальный пакет.
