Сеть ресторанов китайской кухни FeiFan в поисках управляющего.
Мы молодая и быстро развивающаяся компания. 4 года назад мы открыли свой первый ресторан в Москве, а сейчас мы открываем уже пятый ресторан традиционной китайской кухни.
Наша команда в поиске энергичного и сильного руководителя, который сможет грамотно вести операционную работу и заряжать команду на новые рекорды!
Чем предстоит заниматься:
Организация и координация управленческой и административно-хозяйственной деятельности всего ресторана;
Обеспечение выполнения целей, поставленных перед рестораном по качеству, сервису, чистоте;
Обеспечение выполнения планов по товарообороту и прибыли;
Управление всеми подразделениями ресторана (Зал, Кухня, Бар, банкеты и т.д.)
Участие в подборе, обучении и адаптации персонала ресторана, оформлении новых сотрудников на работу;
Составление еженедельного графика работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени;
Создание командного духа и атмосферы взаимовыручки, помощи в ресторане;
Взаимодействие с госорганами (СЭС, Пожарная инспекция, миграционная служба и т.д.);
Обеспечение условий для качественного обслуживания гостей ресторана;
Обеспечение соблюдения персоналом корпоративных стандартов;
Организация и непосредственное участие в инвентаризации;
Бюджетирование, контроль исполнения статей бюджета;
Ведение документооборота;
Локальный маркетинг ресторана, его эффективная реализация.
Чего мы ждем от тебя:
Релевантный опыт работы управляющим/директором ресторана от 1 года;
Умение работать с P&L, cash flow, планировать и контролировать бюджет;
Навык системного управления процессами — от закупок и документооборота до планирования задач команды;
Опыт организации работы команды: распределение задач, контроль, выстраивание стандартов сервиса и качества;
Проактивность, ответственность, высокий уровень самостоятельности и организованности;
Гибкость мышления, умение быстро адаптироваться к изменениям и принимать управленческие решения;
Будет плюсом: опыт участия в открытии ресторанов с нуля.
Что мы предлагаем тебе:
Заработная плата от 150 000 рублей;
Бонусная часть предусмотрена и зависит от результатов управленческой деятельности;
График работы: 5/2 (выходные плавающие);
Оформление по ТК РФ, стабильная выплата заработной платы;
Бесценный опыт и команду единомышленников;
Возможность дальнейшего карьерного роста.
