Менеджер по качеству и пищевой безопасности

Приглашаем в команду Фабрики еды.

Наше предложение:

• Официальное оформление
• График работы: 5/2
• стабильная выплата заработной платы 2 раза в месяц
• вкусное, льготное питание
• ДМС со стоматологией
• Корпоративная мобильная связь и ноутбук
• Место работы: СПб, Таллинское шоссе, 159
• Возможности для профессионального и карьерного роста внутри компании

В Ваши задачи будет входить:

• Разработка, внедрение, актуализация и контроль соблюдения системы ХАССП (HACCP) на всех этапах производственного процесса;
• Ведение и обновление всей сопутствующей документации: программы предварительных мероприятий (PRP), планы ХАССП, рабочие инструкции, формы учета.
• Организация и проведение анализа рисков для идентификации и контроля критических контрольных точек (ККТ).

Контроль качества и безопасности на производстве:

• Контроль соблюдения санитарных норм и правил (личная гигиена персонала, состояние цехов, оборудования, инвентаря);
• Проведение регулярных аудитов производства, складов сырья и готовой продукции;
• Контроль соблюдения рецептур и технологических инструкций

Работа с несоответствующей продукцией и инцидентами:

• Организация процедуры изъятия и утилизации небезопасной или некачественной продукции;
• Выявление причин возникновения несоответствий, рекламаций от потребителей и разработка корректирующих и предупреждающих действий;
• Ведение учета и анализа всех инцидентов, связанных с безопасностью продукции.

Взаимодействие с контролирующими органами и партнерами:

• Подготовка предприятия к проверкам Роспотребнадзора, Россельхознадзора и других контролирующих органов;
• Участие во внешних аудитах (в т.ч. от клиентов сетевого ритейла);
• Подготовка и предоставление необходимой документации по запросу контрагентов

Ваша экспертиза:

• Высшее образование (технологическое, пищевое, биотехнологическое, ветеринарно-санитарное);
• Опыт работы на позиции менеджера/специалиста по качеству и пищевой безопасности на производстве от 2-х лет;
• Практический опыт успешного внедрения и/или поддержания системы ХАССП (ISO 22000, FSSC 22000, ГОСТ Р ИСО 22000).

Профессиональные знания и навыки:

• Глубокое знание действующего законодательства в области пищевой безопасности (ТР ТС 021/2011, ТР ТС 034/2013 и др.).
• Опыт прохождения проверок государственных надзорных органов.
• Умение работать с технической документацией (ТИ, ТУ, СТО).
• Навыки проведения внутренних аудитов и обучения персонала.
• Внимательность к деталям, системное мышление, аналитические способности