Центральная улица 1А
На мясокомбинат (Правдинский район) требуется технолог.
Требования:
-
Образование высшее профессиональное ( пищевая технология, биохимическое).
-
Знание 1С, Excel, Word.
-
Знание требований нормативной документации, предъявляемые к сырью, материалам и готовой продукции (мясо и мясные изделия).
-
Знание технологических регламентов таможенного союза.
-
Знание технологических процессов и режимов производства.
-
Умение организации труда и организации производства.
-
Знание организации пищевой безопасности продукции.
-
Знание санитарных правил для мясоперерабатывающего предприятия.
-
Опыт работы на мясоперерабатывающем производстве.
Обязанности:
-
Контроль технологических процессов на всех этапах производства.
-
Контроль качества поступающего сырья.
-
Контроль за выполнением требований системы HACCP персоналом производственных участков.
-
Разработка нормативных документов: рецептур, спецификаций, технологических карт, рабочих инструкций.
-
Снятие замеров норм расхода упаковочных и вспомогательных материалов.
-
Проведение контрольных разделок мясного сырья.
-
Анализ причины выпуска продукции низкого качества или брака, разработка мероприятий по их предупреждению и устранению
Условия:
- график работы 5/2, с 08.00 до 17.00
- официальное оформление по ТК РФ
- своевременная выплата зарплаты, без задержек 2 раза в месяц
- поддержка и помощь коллектива
- обучение
- комфортный ввод в должность.
