Яузская улица 6
Ищем су-шефа в нашу команду ресторана «Лолита».
В исторической усадьбе на Яузе, совсем рядом с высоткой на Котельнической, открылась «Лолита» — ресторан от создателей «Публики» на Старой Басманной. Заброшенные интерьеры восстановили с ноткой ностальгии по помпезности ушедшей эпохи, но с любовью к современной простоте.
Состав команды сохранился: за кухню отвечает шеф-повар Артем Сипугин. Концепция ресторана строится вокруг идеи синестезии, слияния ощущений от разных органов чувств. Вершиной этого, конечно, кухня: в ресторане подают блюда с коптильни, свой хлеб, пасту и брискет.
• Приготовление и своевременная отдача блюд по тк
• Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте
• Контроль остатков и заказ продуктов
• Ведение бланков списания и участие в проведении инвентаризаций
• Анализ цен и контроль поставщиков
• Поддержание эффективного и дружеского взаимодействия кухня/зал, вдохновлять свою команду и быть опорой шеф-повара.
Что мы предлагаем:
• Ставка 6.000р за смену
• Ежемесячный KPI (15.000р - 30.000р) по результатам работы
• Своевременная выплата зп 2 раза в месяц
• График 5/2 с 11:00 до 23:00
• Официальное трудоустройство, оплачиваемый отпуск, возмещение затрат на медкнижку
• Открытая кухня
• Индивидуальная скидка в проекте
От Вас ждем:
• Опыт на похожей позиции от 2х лет
• Любовь к своему ремеслу
• Желание расти и развиваться вместе с проектом
